Biurko

Klockan fem igår morse var vi åter hemma i ett gråmulet Holmsund. Efter att ha sovit till klockan ett, tog vi tag i "vardagen" och har nu hunnit avverka mellofinal, tvätt och innebandymatch. Vi vägrar dock att helt släppa taget om spanienkänslan, så till middagen fick det bli en för mig ny spansk bekantskap; Biurko, 2014.

Biurko är ett ekologiskt vin från Rioja, som man hittar på Systembolaget för rimliga 79 kronor. Fräscht, friskt och lätt med smak av lakrits och jordgubbar. Läste plommon någonstans, men i min mun var det mer jordgubbar som samsades med lakritsen och kanske någon ört som jag inte kan sätta fingret på. Vinet passade hursomhelst bra till middagens kycklingfiléer med babyspenat och parmesantäcke. Vid tillfälle kommer jag definitivt testa att kombinera Biurko med serrano, oliver och någon god spansk hårdost.